Francesco Cassata
“Spaghetti atomici”. Guerra fredda, energia nucleare e agricoltura in Italia Prima dell’editing genomico, prima degli OGM, la mutagenesi si faceva con le radiazioni. Questo sistema è stato utilizzato anche per modificare varietà di grano duro che, attraverso gli incroci, hanno contribuito alla produzione della pasta consumata in Italia. La vicenda degli “spaghetti atomici” è spesso … Continua

